Optymalny klimat do uprawy kawy zależy od gatunku rośliny. Arabikę uprawia się w klimacie subtropikalnym, gdzie panują wysokie temperatury. Warunki występujące w klimacie subtropikalnym powodują, że kawa w jednym sezonie rośnie, a w drugim. W Kolumbii powstał ogród kawowców, nazwany Narodowym Parkiem Kawy. Kawa Arabica zwykle zawiera mniej kofeiny niż odmiana Robusta.
Herbata to inne popularne źródło kofeiny. Jej zawartość w suszu jest większa niż w przypadku ziaren kawy, jednak do gotowego napoju przechodzi w znacznie mniejszej ilości z. Czym różnią się od siebie gatunki kawy? Jaki gatunek kawy warto wybrać? Te pytania zadają sobie miłośnicy aromatycznego i pobudzającego napoju na całym świecie. Coraz szerszy wybór kaw sprawia, iż zdecydowanie się na konkretną odmianę tego napoju może być nie lada wyzwaniem.
Co warto wiedzieć i poszczególnych gatunkach kaw? Każdy gatunek kawy ma inne cechy charakterystyczne. Przeczytaj, co różni Arabikę od Robusty.
Dowiedz się, która odmiana kawy będzie lepsza do zrobienia espresso. Kiedy wybieramy kawę w sklepie, powinniśmy decydować nie tylko czy będzie ona mielona, ziarnista, palona mocno czy delikatna. Ważny jest także gatunek kawy, który warto. Kawa o zdecydowanie mniejszym znaczeniu gospodarczym to.
Coffea liberica) - ok. Są też gatunki hybrydowe, powstałe z połączenia innych gatunków. Rodzaje i gatunki kawy ziarnistej Bariści wiedzą, że podstawą najlepszej kawy są świeżo mielone ziarna.
Oto trzy główne rodzaje kawy: robusta, arabica, mieszanka. Oprócz nich istnieją również inne rodzaje - wszystkie przygotowane są jako mieszanki, by tworzyć nowe aromaty i smaki. Rośliny te są do siebie podobne, traktowane jako odrębne gatunki lub odmiany jednego gatunku – herbaty chińskiej (Camellia sinensis). Dawniej zaliczano je do rodzaju Thea, różnią się od innych kamelii zawartością substancji swoistych i kilkoma. Arabica to najstarszy, a zarazem najlepiej znany na całym świecie gatunek kawy ziarnistej wywodzący się z Etiopii.
Kopi luwak, kawa luwak – gatunek kawy pochodzący z południowo-wschodniej Azji, wytwarzany z ziaren kawy, które wydobywane są z odchodów zwierzęcia z rodziny łaszowatych, łaskuna muzanga (Paradoxurus hermaphroditus), nazywanego popularnie cywetą, a lokalnie luwak. Pochodzi z Etiopii, Mozambiku i obszaru Wielkich Jezior afrykańskich. W literaturze można doszukać się informacji o ponad 1gatunkach kawy.
Wspólną cechą arabiki i robusty jest to, że na świecie naturalna uprawa tych kaw występuje pomiędzy zwrotnikiem raka, a zwrotnikiem. Poznańska Palarnia Kawy „Astra” – polskie przedsiębiorstwo, spółka z ograniczoną odpowiedzialnością z siedzibą w Starczanowie, zajmujące się produkcją i sprzedażą kaw i herbat. A kawy o znaczeniu jedynie lokalnym to. Garbary 1w Poznaniu. Hasło do krzyżówki „Gatunek kawy” w leksykonie krzyżówkowym.
W naszym leksykonie szaradzisty dla hasła „Gatunek kawy” znajduje się odpowiedzi do krzyżówki. Jeżeli znasz inne definicje dla hasła „Gatunek kawy” możesz dodać je za pomocą formularza znajdującego się w zakładce Dodaj nowy. Pamiętaj, aby definicje były krótkie i trafne.
Większość producentów kaw miesza oba gatunki proponując swoim klientom różne mieszanki. Oprócz powyższych dwóch gatunków istnieje kilka mniej znanych. Są one mało znane, ponieważ hodowane są w niewielu małych plantacjach. Nieraz pisałem na blogu, że na świecie uprawiane są gatunki kawy: arabika i robusta.
Ta pierwsza uchodzi za lepszą, a jej uprawa stanowi około światowych zbiorów, zaś robusta, dająca zbiorów, jest kawą gorszą. Kawy włoskie zaś, lubiane przez wiele osób, są z reguły przepalone i smakują podobnie. Najlepsza kawa na świecie to sprawa dość skomplikowana i chociaż nie udzielę Wam jednoznacznej odpowiedzi (najlepsza na świecie jest kawa X, a druga jest Y), to wskażę kierunek w jakim należy spoglądać szukając naprawdę dobrych ziaren.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz
Uwaga: tylko uczestnik tego bloga może przesyłać komentarze.