Afryka Wschodnia, Etiopia, prowincja Sidamo, okolice miasta Yirgacheffe. To właśnie pod tym adresem możemy zastać plantacje krzewów kawowych, których ziarna są rozchwytywane przez wszystkich koneserów małej czarnej. Uniwersalna arabika o gigantycznych ziarnach i wyjątkowo słodkim aromacie. Jest to odmiana pochodząca z meksykańskego regionu Chiapas, obecnie dominującego w całym Meksyku pod względem upraw kawowca.
Maragogype , czyli kawa słoniowata. Jej cechą charakterystyczną są duże ziarna, zwane „słoniowymi”. Ze względu na rozmiar, ziarno zwane jest również słoniowym (elephant bean). Uważa się, że większe ziarna dojrzewają wolniej od tych standardowych ale za to mają więcej słodyczy i wyczuwalnych nut smakowych.
Mówi się o nich „ziarno słoniowe” (elephant bean) – ze względu na jego wielkość. Te ziarna Arabiki są nawet trzykrotnie większe od klasycznych popularnych ziaren z Brazylii. Oryginalna ziarnista kawa arabica z Meksyku. Gwarancja najwyższej jakości i świeżości oraz bardzo dobra cena kawy.
Jej nazwa pochodzi od brazylijskiego miasta portowego i jest hybrydą pomiędzy tradycyjnymi Arabica i Arabica gatunku liberica. Są one do większe niż ziarna zwykłej Arabiki i są powszechnie znane jako “słoniowe ziarno”. Pierwsza nuta słodkiego aromatu miodu i karmelu powoli ustępuje miejsca zrównoważonemu słodko-kwaśnemu smakowi.
